Was wir tun

Freibeuter e.V. organisiert für Hamburger Kinder und Erwachsene umweltpädagogische Aktivitäten und zeigt, wie spannend und lecker die Natur vor der eigenen Haustür ist.

Unsere Mission ist es, für gesunde Ernährung und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zu sensibilisieren und spielerisch an Nachhaltigkeitsthemen wie Ressourcenschonung heranzuführen.

Freibeuter e.V. packt Schüler*innen bei ihrer Sammelleidenschaft und Neugier und bringt ihnen so bei, mit offenen Augen durch die Natur und durch die Jahreszeiten zu gehen und zu entdecken, dass Wildkräuterpesto genauso gut zu Nudeln schmeckt wie Tomatensoße.

Mit allen Sinnen lernen Kinder und Erwachsene verschiedene Wildpflanzen, mögliche Verwechslungsgefahren und Verwendungsmöglichkeiten beim gemeinsamen Sammeln kennen. Durch die anschließende Verarbeitung der Wildpflanzen zu leckeren und gesunden Gerichten wird das neue Wissen vertieft.

Wildpflanzenpädagogik leistet einen wichtigen Beitrag zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) und ermöglicht so allen Menschen, die Auswirkungen des eigenen Handelns auf die Welt zu verstehen und verantwortungsvolle, nachhaltige Entscheidungen zu treffen; im Großen wie im Kleinen, denn: Naturschutz fängt vor Deinen Füßen an!

Wenn Du Interesse an einem Freibeuter-Projekttag oder weitere Fragen hast, melde Dich gern unter .

Im Konkreten: Unsere schulischen Projekttage

Da wir den Schüler*innen zeigen möchten, welche essbaren Wildpflanzen vor ihrer Haustür wachsen, holen wir sie direkt in der Schule ab.

Am Projekttag gehen wir um 9 Uhr vom Klassenzimmer gemeinsam zu einem nahe gelegenen Sammelort – einem Bachufer, Waldrand oder einer Wiese. Dort verbringen wir den Vormittag mit dem spielerischen Kennenlernen der Erkennungsmerkmale und Eigenschaften ausgewählter essbarer Wildpflanzen, welche anschließend gesammelt werden für das gemeinsame Kochen und abschließende Verzehren.

Insgesamt dauern unsere Projekttage meist ca. vier Zeitstunden. Wir passen uns jedoch flexibel den Bedürfnissen der jeweiligen Gruppe an.

Einen Ablaufplan für einen beispielhaften Projekttag für eine Grundschulklasse gibt es hier: Beispiel Projekttag.